我已經成形很多年的習慣,就是一個人吃飯時,一定要看教人作菜的節目才吃得下,不然就會覺得眼前的飯菜很難吃。
人一天要吃三餐,食盲、舌盲或是沒有營養學觀念的人,一天要折磨自己的舌頭、身心靈三次,好可憐啊!因此,我要把握每天吃飯的時間,讓自己的味覺、心靈跟身體快樂一瞬間,這是每天都能享受三次的快樂,而且又不需要特別花錢。
Continue reading “阿慶師的魷魚螺肉蒜”做事只有三分鐘熱度也不錯,總比你什麼都不做來得好。
三分鐘熱度的廚藝分享。
我已經成形很多年的習慣,就是一個人吃飯時,一定要看教人作菜的節目才吃得下,不然就會覺得眼前的飯菜很難吃。
人一天要吃三餐,食盲、舌盲或是沒有營養學觀念的人,一天要折磨自己的舌頭、身心靈三次,好可憐啊!因此,我要把握每天吃飯的時間,讓自己的味覺、心靈跟身體快樂一瞬間,這是每天都能享受三次的快樂,而且又不需要特別花錢。
Continue reading “阿慶師的魷魚螺肉蒜”自從我開始吃藜麥之後,我馬上就發現全穀類的好處。就是早上起床煮一杯,可以當午餐、下午的點心,我可以就吃這一樣食物過一天,也不會覺得肚子餓或是不滿足,而且還大幅減少了我煮飯的痛苦,因為老公的便當,也可以早上起床煮一杯藜麥,再加水果,就可以解決;晚餐也可以隨意煮,反正小孩愛吃不吃,大人吃不飽的話,就自己吃一碗藜麥。
Continue reading “【全穀生活】藜麥怎麼吃?”每天時間一到下午,我就開始在想,今晚我要如何用最簡單、最省時的方式,混過晚餐,把大家餵飽,不要讓家人吃到太多垃圾食物,我也不要變成廚房裡的奴隸。
聰明的媽媽知道,綠豆芽裡大部份都是水份,辛辛苦苦煮了一大盤,但卻沒有質量,飽足感普通。端上桌,由於食材太便宜,看到也不會覺得興奮。如果我買綠豆芽回家,以前還會用詹姆士教的蔥爆熱炒法,弄得很鹹,但發現工法太多,CP值仍低。後來,我就自己發明了更聰明的吃法,涼拌綠豆芽。
這個大蒜麵包是我每次想要補償自己時,就會馬上想弄來吃的食物。而且,我女兒如果聞到大蒜味道,也會立刻來搶食,吃得乾乾淨淨。癒療的部份,其實是每次看到女兒吵著要吃的樣子,而且吃完之後,還會摸摸肚子說吃飽了。
Continue reading “【癒療食物】大蒜麵包醬”
最近我開始吃全穀物,因為去年剛封城的時候,老公很擔心會有斷糧的一天。所以不斷碎念我,要買多一點存糧。但生鮮蔬果、冷凍食品,家中的貯藏空間都有限。沒有營養學常識的他,甚至叫我買洋芋片回來存。最後我就選擇買全穀物,不用放冰箱,體積小,纖維、蛋白質、維生素、跟熱量也全都有,多吃也無害。 Continue reading “【全穀生活】蕎麥(Buckwheat) 怎麼煮最爽?”
鮭魚火鍋還需要教嗎?就把鮭魚片放到火鍋裡。那你就錯了,日本人的鮭魚火鍋,從湯頭到配料,其實是有固定組合的。我其實不喜歡吃鮭魚,也不喜歡味噌,不過把鮭魚配味噌,加上固定的背景配料,作出鮭魚火鍋之後,卻變得很好吃,而且清爽不油。
晚餐天天得煮,不得不煮。偶而吃火鍋,也能舒緩一下我煮婦的壓力。煮一鍋裡面有菜有肉有湯,配白飯。不夠鹹就自己挖點沙茶醬,這樣也算吃天然的,我也很對得起大家了。
有在外國超市買過菜的人,不管你是去旅遊想要自己煮食,或是留學生,逛完蔬菜區之後,應該都會說沒什麼菜好買,而且最可惡是高麗菜。大部份的蔬菜買回來,除了生吃之外,都想不出什麼可料理的方法。
身為一個家庭主婦,煮飯是我一天最重要的事情。因為,我每天只要煮一頓晚餐,我就現賺台幣2000元。從星期一煮到星期日,我到底要怎麼挺過每一天呢?
Continue reading “【生活智慧】天天煮飯教我的事”