之前介紹過我家吃的鬆餅(Waffle)，這次要來介紹另一種中文也叫「鬆餅」的早餐，但是英文名字叫Pancake，Pancake 其實就是麥當勞一份五十元的鬆餅啦，加三十元就多給你二片豬肉。Pancake和Waffle 的材料幾乎是一樣的。雖然是同樣的材料，卻有不同的作法，作好有格子的Waffle就象徵著貴婦下午茶，但Pancake就代表麥當勞的速食早點。一樣食物二樣情，這就是人生啊！ Continue reading “【甜點】鬆餅三兄弟 (Pancake)”
Category: 料理
三分鐘熱度的廚藝分享。
【甜點】挪威酸奶鬆餅(Sour Cream Waffle) 食譜
「我記得小時候從台南上來，我們是高級的 X省人哦，不知那次怎會是我老爸帶我來台北。我來台北就想來吃下午茶，那時東區還是稻田，101是敲敲打打、做槍炮反攻大陸的兵工廠，根本是野外。到台北來不是去下午茶就是去夜市。那位長輩給我叫了份挪威鬆餅，加了蛋，人間美味，那時。他看我吃得樂，很滿意。」 ～摘自范X欽全集 Continue reading “【甜點】挪威酸奶鬆餅(Sour Cream Waffle) 食譜”
蟹肉玉米濃湯
懶妻早起幫老公作便當，那懶懶的太太自己中午吃什麼呢？
主婦的午餐，是一個家庭的黑暗面。因為作一頓飯實在太累，而且一大早才剛作好老公的便當和全家的早餐，一晃眼中午又到了。X的又要煮中飯，過沒多久，到五點又要煮晚餐，感覺一整天都在煮！煮！煮！所以最後很多主婦索性不吃中飯，或是清冰箱吃前晚的剩菜。 Continue reading “蟹肉玉米濃湯”
【人妻便當-1】人生真實面－懶妻便當第一發
問世間，痴心作便當有幾人？愛吃便當又有幾人？別人的老公有「愛妻便當」，我老公也有「懶妻便當」。我以前吃的便當都是前一晚的剩菜裝成的，我知道隔夜菜的味道不好。不過，歷史總會一再重演，只是以不同方式呈現。當我開始作便當給老公帶的時候，他吃的也都是前一晚的剩菜。 Continue reading “【人妻便當-1】人生真實面－懶妻便當第一發”
自己作蛋餅皮
人是貪心的動物，擁有了九陽豆漿機之後，在家想喝就作。但是我還是不滿足，現在又想吃蛋餅。想吃蛋餅可以去超市買「卡好蛋餅皮」回來，把蛋煎好之後，再把冷凍餅皮放在蛋上面加熱一下就好了。超市蛋餅皮是真的很方便，不過看著冷凍蛋餅皮上那幾朵薄薄的蔥花，我很感慨。我很想知道蛋餅皮上如果多一點蔥，吃起來會是什麼感覺呢？ Continue reading “自己作蛋餅皮”
【甜點】杏仁豆腐做做看
我比別人卡認真，整顆杏仁作豆腐。杏仁豆腐潔白、光滑又有彈力，也算食物界的美人。正所謂一白遮三醜，杏仁豆腐上隨隨便便擺幾片水果，賣相就很好了。有吃過杏仁豆腐，沒看過杏仁長什麼樣子，你知道一顆杏仁是怎麼變成豆腐的嗎？
食物界的美人當然是用美人的原料(美國的杏仁)，今天用的100克杏仁，粒粒都是百中選一，論身材、樣貌都是一等一的。