Category: 食物

從沒想過這輩子我會不喝咖啡，直到我真的戒了咖啡之後，才發現好處。

Continue reading “不要喝咖啡的理由”

◎ 三分鐘熱度部落格在此聲明：(1)文中所述產品相當優良，標題圖片打一個大叉，是為了凸顯本文雞蛋裡挑骨頭，專寫不要買的「理由」，充滿作者個人的偏見， 若有引用或描述錯誤，請留言告知，將予修正。(2)本文與任何廠商皆無關係，絕無任何「利益交換」或「置入性行銷」的意圖，純粹為個人心得分享。(3)若 文章直接或間接影響了讀者您的購買決定，照慣例，三分鐘熱度部落格與本文作者概不負責。 
三分鐘熱度《不要買的理由》系列文章列表，快速連結：請點這裡

新聞圈是個很溫馨的地方，同行離職改行經營連鎖茶飲店，不忘做一則新聞幫她宣傳一下。

那天晚間剛好看到這則新聞，雖然茶飲店的品牌沒看得很清楚，立馬Google一下，也知道這叫「清玉」，當然這則新聞絕對不會是「清玉」的置入性行銷，因為我相信新聞圈是很有人情味的地方，結尾還有一位店長的朋友跳出來說「飲料店的毛利率很低，其實賺不多」，並且寄予無限的祝福，好真誠！我想不透這則報導的新聞價值在哪，但肯定是我程度低、看不穿。只是那清秀美麗的「前台視主播洪婉臻」店長，近來我多次拜訪該店，都無緣見到本人，只看到長相酷似的小姐，我猜是她妹。

從中部紅到北部的「清玉」的確有它的魅力，也難怪主播想轉行，「清玉」的招牌產品是依照「黃金比例」調配的「翡翠檸檬茶」，雖然中部已經熄火，回歸正常，但目前在台北排隊的場景，不輸當年的葡式蛋塔，現場買一杯等個7~10分鐘是很正常的事情，我還等過40分鐘以上的，而且還發生了件軼事。

話說那天去洪主播的店，知道要等30~40分鐘以上，拜託小妹飲料做好後打個電話通知我來拿，我去百貨吹冷氣先，小妹卻笑笑的說「電話壞了」無法打給我，這我明白，就跟網路常斷線一樣，做人要有同理心，我按下碼錶，提醒自己30分鐘後自取。但等到我到櫃檯拿的時候，神奇的事情發生了，我看到一位小弟戴著安全帽，準備要去「外送」滿滿的兩大袋飲料，心想這量這麼大，起碼要半小時前就點（約莫和我同時），但電話壞掉如何接單呢？我猜他們用網路來接單，但是我在名片上找不到訂購的網址。

  
說多了，以下是我針對「黃金比例 翡翠檸檬茶」的幾點心得，給大家參考。
To buy or not to buy, that is your choice.

1. 「黃金比例」不該用在形容食物調理方式

在國中的美術課，我第一次學到「黃金比例」這詞，那是種自然的比例（詳情請點這裡），擁有這種比例的動、植物，看起來就是比較漂亮，在視覺上有優越性，希臘人發現的早，所以在某些建築上會使用，有時候「黃金比例」也會被用來形容女人的身材玲瓏有致，基本上這詞是用在形容視覺上的感受。
清玉把「黃金比例」用來形容自家的飲料「翡翠檸檬茶」，聽起來很新鮮，但味覺上的「黃金比例」根本沒有具體標準，其實它不過就是「特調」嘛，應予糾正！

2. 「黃金比例」我喝起來感覺有點甜

有點不好意思講，我第一次點「黃金比例 翡翠檸檬茶」的時候，我好興奮，期待「黃金比例」的夢幻的口感，以及檸檬酸酸甜甜的味道能讓我重溫初戀的感覺，整間店飄著檸檬香，跟當年排隊吃葡式蛋塔的感覺很像。
經過漫長等待，大約是10分鐘那麼久，拿到手後咻地把吸管嘟進封膜、大口吸、含在口裡、細細品味，沒馬上吞下，希望讓每一處味蕾都能好好品嘗，除了檸檬外，的確嘗到有微微的蔗糖味，但是整體對我而言就是「過甜」，我還是喜歡可以自己調整甜度、冰量。

至於ETtoday新聞雲的報導說「超甜！一杯清玉超夯招牌『黃金比例』相當22顆方糖」，我是覺得有點誇張，而且他們用的「糖度計」是依照光的折射角度來作衡量，水中的任何雜質都有可能影響最後得結果，聽聽就算了。

4. 「黃金比例」我喝起來有點冰

「黃金比例」的一大特點就把飲料連同冰塊一起放到果汁機裡打，直到把冰塊打成小碎冰為止，我懷疑那冰塊因為被打碎了，可吸熱的表面積變大，導致飲料喝起來比放正常冰塊的飲料還要冰一點點，純屬推測，總之，我喝起來覺得蠻冰的。體質虛寒的朋友，別輕易嘗試。

5. 大家都點「黃金比例」店家才好製作

有了上次的經驗，第二次購買「翡翠檸檬茶」的時候，我希望可以不要那麼甜，但是不管我怎麼指示：三分糖、去冰…之類的，小姐總是告誡我：「我們的黃金比例最好喝、冰塊都打成小碎冰喔…」結果當然就是接受她的建議，買了黃金比例。我猜誘導消費者選擇「黃金比例」是因為這樣可以簡化作業的流程，減少客制化所增加的成本，後台只需要一直猛作「黃金比例」即可。

6. 飲料怎麼調才好喝，自己最知道

當年阿斯巴甜(代糖)出現時，百事可樂就想找出最佳的比例來做「健怡百事可樂」，後來請了哈佛畢業的默斯克韋茲博士(DR. Howard Moskowitz)當顧問，博士發現根本沒有「唯一」的最佳比例，而是有「好多種」最佳比例，這發現對於食品工業而言是大革新，也造就同一產品、多種口味的普遍策略，民眾都能找到自己喜愛的味道和口感（詳情請看下方 TED Talk『葛拉威爾談義大利麵醬』）。

台灣手搖杯進步到可以自由調整甜度、冰量，正是因為每個人對於「最佳飲料」的定義都不一樣，正是博士所講的！今天A小姐MC來想要「去冰」，明天B先生下午血糖降低想要喝「全糖」，這都有可能，因人製作飲料才是王道，「黃金比例」想要用一種口味來迎合所有的人，這在學理上已經被驗證過是不可行的。

7. 又不是「有機茶」，幹嘛說人家有機菜生蟲？

「清玉」的名片上印著「有機菜生菜蟲 好糖生螞蟻」，第一眼看到時我以為他們的茶葉是「有機」的，嚇死了！後來店員告訴我，其實他們的茶只是做「農藥殘留」檢查而已，並不是真的有機茶。那只是個口號，想表達他們的東西都很新鮮、品質很好的意思。
奇怪，這兩句行銷口號，既不是用來宣傳自己是用有機茶，然後又說有機的菜有蟲，既看不出它能達成行銷的目的，沒事又得罪個有機菜農幹嘛？品牌最重要是行銷，是形象，明明是「人文茶飲」，但怎麼會講出些詭異的句子呢？應該找個形象顧問了。

結論

「黃金比例 翡翠檸檬茶」非常好喝，除了對我而言過甜、過冰、等太久、沒辦法客制化、電話壞掉無法通知客人取餐之外，我喜歡那清爽的檸檬香，以及淡淡的蔗糖味，而且他們把冰塊都打碎了，所以讓整杯從頭喝到尾，味道幾乎沒什麼改變，外面手搖杯的競爭如此激烈，受益的絕對是消費者！

清玉吸引的不只是消費者，還有許多人想要爭取加盟的機會，也讓它榮登最貴的加盟飲料事業，加盟金高達台幣200萬元，而且加盟主得在35歲以下。奉勸要加盟的人，得仔細評估才好，想一下「黃金比例 翡翠檸檬茶」會不會變成當年的葡式蛋塔，而且冬天快到了，那才是飲料店見真章的時候。

 
無聊眼尖的朋友可能會發現我把「風味」這兩個字做淡化處理，我只是忠於原作而已。

◎ 三分鐘熱度部落格在此聲明：(1)文中所述產品相當優良，標題圖片打一個大叉，是為了凸顯本文雞蛋裡挑骨頭，專寫不要買的「理由」，充滿作者個人的偏見， 若有引用或描述錯誤，請留言告知，將予修正。(2)本文與任何廠商皆無關係，絕無任何「利益交換」或「置入性行銷」的意圖，純粹為個人心得分享。(3)若 文章直接或間接影響了讀者您的購買決定，照慣例，三分鐘熱度部落格與本文作者概不負責。
三分鐘熱度《不要買的理由》系列文章列表，快速連結：請點這裡

幾天前到我哥家，發現桌上放了碗「統一老罈酸菜牛肉麵」，以為是他惹大嫂生氣，所以準備幾碗泡麵，以免吵架時餓死，一問之下其實兩人感情還好。我哥說這不是普通的泡麵，是「統一」在中國大陸力抗「康師傅」的神器，去年全球熱銷20億包，逼得康師傅在泡麵裡送「晶晶腸」來迎戰。

「統一」身為台灣的化工食品業龍頭，當然得將這麼優質的產品進口回本島，讓國人有機會品嚐它的「酸爽」，從五月下旬開始各大超商已經販售，不過我哥幽幽地說，這碗麵有點問題…，希望我來寫一寫，就這樣我收下了這碗麵回家泡。如果你打算趁中元普渡，或是颱風季節前，到賣場搬一箱回家吃，請務必先閱讀這篇「不要買的理由」。

1. 鈉含量2,050毫克以上（衛生署建議每日最高2,400毫克）

根據這碗泡麵的營養標示，每一百公克鈉含量達2,050毫克，這碗麵的淨重為115公克，因此我推測整碗泡麵的鈉含量約2,357毫克（= [2,050/100] x 115），吃一碗麵就達到衛生署建議的98.2%，統一真的太貼心，跟7-11一樣「有你真好」，一碗麵就補足每日所需的鹽分，其他正餐吃「日本茶泡飯」就好。
 
 

市面上也還有其他鈉含量很高的優質泡麵，本來想買回家疊疊樂拍照給大家看，但老婆不准，就我找到的這幾包類似的產品來說，「統一老罈酸菜牛肉麵」的鈉含量還是第一名：
1．統一老罈酸菜牛肉麵：每碗淨重115公克，鈉含量推估為2,357毫克。
2．康師傅真有料酸菜牛肉湯麵：每碗淨重126公克，鈉含量共2,130毫克。
3．統一阿Q桶麵：每碗淨重107公克，鈉含量推估為2,349毫克。
4．味味一品香辣酸菜牛肉麵：每碗淨重183公克，鈉含量推估為毫克1,992毫克。

統一家族的泡麵，淨重比人少，總鈉含量卻比別人高，佩服佩服。

2. 沒有任何健康的警語

吃了一碗「統一老罈酸菜牛肉麵」，成人每日所需的鈉含量大約就達成98.2％，對青少年，當然更為過量。當然很少有人會把泡麵當三餐吃，但因為這碗麵特別酸爽夠味，難免有些人會一日多嗑幾包，這就得小心了，因為根據國民健康局和衛生署編制的「減鹽(鈉)祕笈手冊」：高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心 臟病、中風,甚至是胃癌，都和鹽吃得太多有關 或可能有關。

圖片來源：減鹽(鈉)祕笈手冊

很可惜的是，我在包裝上並沒有看到任何警語，但估計是我眼花了沒找到，因為統一為了布丁重新上市，都這麼有誠意在報紙上刊登全版廣告，真的是績優的股票上市公司。

3. 沒有牛肉

剛拿到的時候，看著標題寫著「老罈酸菜牛肉麵」，我幻想著裡面有鋁箔包裝著的牛肉塊與肉汁，仔細一看才發現牛肉前有「風味」兩個小字，原來只是碗牛肉湯麵，而且還是使用「牛肉調味粉」做出來的，不清楚那是不是化工調味就是了，就算是，我相信統一用的化工原料，品質肯定也比別家用得好！真的要吃「牛肉麵」的朋友，就買別的吧，這碗只有用開水泡出來的牛肉調味湯而已。

4. 容易燙傷嘴巴

寫到這裡其實算極限了，要把泡麵這麼簡單的東西寫的更長，我得再去哈哈哈佛大學，念個法律學位才行。

我忽然想到以前在成功嶺服義務役時，班長的溫馨叮嚀：為了保存國軍戰力，不准我們吃泡麵，原因是怕我們燙傷嘴，沒錯泡麵燙嘴的機率肯定比吃冰來的高，嘴巴破皮的朋友還是先忍忍吧。

一樣，我在包裝上沒有看到任何「小心燙嘴」的警語，應該是我眼花了，統一這麼優良的企業肯定把警語寫在某處。

開箱

很久沒寫開箱文了，讓我化身美食部落客，請看我的食記吧！

   
 
   
 
 
 

結論

統一老罈酸菜牛肉麵，是一碗非常優良的方便麵，吃起來不止「酸」，吃完後口渴的感覺，更能代表它很「鹹」，我想多掏15元買瓶「純喫茶」來喝喝呢！此外，如此高的鈉含量，一碗幾乎就補足成人一天所需的鈉含量，對於平常懶惰、鹽分攝取不足的朋友而言實在便利，真是貼心的企業呢。雖然這碗麵如此誘人，但如果以上任何一點理由你無法接受，那還是先吃別的吧。