Tag: 皮爾森

這一瓶義大利啤酒是我在法國的家樂福買到的，Peroni 是創辦家族的名子， Nastro Azzurro 是意大利語，意思是“藍絲帶” ，最初生產的地方是在意大利維杰瓦諾 (Vigevano) ，1846年就開始了。 這酒屬於拉格類型，喝起來很順口，像喝水一樣，很適合解渴，沒有苦味，在國際市場販賣，代表它應該是屬於某個集團，仔細查了一下，果然沒錯，它是朝日 Asahi Group Holdings 的產品線之一，跟我之前寫的【捷克 / Pilsner Urquell】是一樣的老闆。

這次啤酒筆記系列來寫 Pilsner Urquell (念作: 皮爾森·歐克)，第一次在超市看到這一支啤酒內心的喜悅真是難以言喻，因為我找了好久，並不是說他有多好喝，而是他在啤酒歷史中的地位太重要，他是「皮爾森」類型啤酒的始祖，而皮爾森類型 (稱作Pils或Pilsener)是什麼樣呢，他是下層發酵(拉格Lager)中最受歡迎的一種，在亞洲我們喜歡的台灣啤酒、海尼根、青島啤酒、朝日啤酒…，這類爽口、酒體清澈、酒精濃度不高的啤酒都屬於這類型。 Continue reading “【啤酒筆記-5】捷克 / Pilsner Urquell”