比利時的白啤酒最有名的應該就是 Hoegaarden (中文翻作「豪格登」)，不管你在日本、美國、德國、英國、台灣，一定都買的到，他好喝，但我認為不是目前比利時最好喝的白酒 (下次會介紹)，到處都買的到的原因，是因為他是世界最大啤酒集團 AB-Inbev 的啤酒組合之一 (此啤酒集團也是巴菲特的成分股之一喔)。這配方據說可以追朔到1445年，但其實也是改了很多次，來迎合現在大眾的口感，最後一個製造他的酒廠其實在1957年就停產了，是後來在隔壁鄰居老王，喔不，是 Pierre Celis 先生在1966年讓他死灰復燃，但後來在商業鬥爭下，將持股全數賣出給AB-Inbev。 Continue reading “【啤酒筆記-14】比利時 / Hoegaarden Witbier 白啤酒”
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【啤酒筆記-3】比利時 / Jupiler PILS
如果說研究紅酒要先從法國開始，那啤酒就是比利時了，比利時有啤酒王國之稱，跟台灣差不多的土地面積，人口一千多萬，但銷售啤酒的種類高達上千種，各種流派都有。而講到比利時的啤酒，就一定得介紹 Jupiler 這款蠻牛啤酒，他的地位等同於台灣的 “台啤”。從他的瓶身上 PILS 的字樣，就知道他是屬於拉格 (Lager)中，最受歡迎的「皮爾森 (Pilsner)」類型，酒精濃度 5.2% 而已，就喝習慣濃烈啤酒的比利時人來說，這款啤酒就像開水一樣順口。 Continue reading “【啤酒筆記-3】比利時 / Jupiler PILS”