【癒療食物】大蒜麵包醬

這個大蒜麵包是我每次想要補償自己時，就會馬上想弄來吃的食物。而且，我女兒如果聞到大蒜味道，也會立刻來搶食，吃得乾乾淨淨。癒療的部份，其實是每次看到女兒吵著要吃的樣子，而且吃完之後，還會摸摸肚子說吃飽了。

【全穀生活】蕎麥(Buckwheat) 怎麼煮最爽？

蕎麥的英文叫Buckwheat, 法文叫 Sarrasin, 你一定沒看過吧！

最近我開始吃全穀物，因為去年剛封城的時候，老公很擔心會有斷糧的一天。所以不斷碎念我，要買多一點存糧。但生鮮蔬果、冷凍食品，家中的貯藏空間都有限。沒有營養學常識的他，甚至叫我買洋芋片回來存。最後我就選擇買全穀物，不用放冰箱，體積小，纖維、蛋白質、維生素、跟熱量也全都有，多吃也無害。

【晚餐這樣也行】石狩火鍋(鮭魚火鍋)

鮭魚火鍋還需要教嗎？就把鮭魚片放到火鍋裡。那你就錯了，日本人的鮭魚火鍋，從湯頭到配料，其實是有固定組合的。我其實不喜歡吃鮭魚，也不喜歡味噌，不過把鮭魚配味噌，加上固定的背景配料，作出鮭魚火鍋之後，卻變得很好吃，而且清爽不油。

【生活智慧】昆布高湯 VS 大骨高湯

晚餐天天得煮，不得不煮。偶而吃火鍋，也能舒緩一下我煮婦的壓力。煮一鍋裡面有菜有肉有湯，配白飯。不夠鹹就自己挖點沙茶醬，這樣也算吃天然的，我也很對得起大家了。

【蔬食】終於戰勝了蘑菇 (希臘式蘑菇、奶油麵包粉炒蘑菇)

有在外國超市買過菜的人，不管你是去旅遊想要自己煮食，或是留學生，逛完蔬菜區之後，應該都會說沒什麼菜好買，而且最可惡是高麗菜。大部份的蔬菜買回來，除了生吃之外，都想不出什麼可料理的方法。

【生活智慧】天天煮飯教我的事

身為一個家庭主婦，煮飯是我一天最重要的事情。因為，我每天只要煮一頓晚餐，我就現賺台幣2000元。從星期一煮到星期日，我到底要怎麼挺過每一天呢？

【人夫食堂-4】暴力蔥蛋

老婆說我是舌盲(這篇)，但我自詡為加熱系的廚師，煎蛋是我的拿手好戲，這道菜，雖然是蔥蛋，但是蛋是配角，蔥才是主角，也許應該叫做『暴力蛋蔥』更為貼切，當然，我老婆恨死這道菜，說我浪費了很多蔥，又用了一堆蛋，讓她真的要用時候，常常不夠用。儘管常常被念，我還是想分享給大家，我做菜的喜悅。

【人夫食堂-5】酪梨起司蛋烤土司

身為人夫廚師，我不只是有加熱飯菜的能力，在組裝上也多有涉獵，這道菜充份展現我融合加熱系與組裝系能力的結果:  酪梨起司蛋烤土司。講真的，它超級好吃，酪梨與 Philadelphia 的綿密口感相當配，蛋如果不要煎得太熟，蛋黃也呈現流動狀態的話，那口感更棒。下面來看一下我如何加熱後組裝它。

【料理】朝鮮薊怎麼煮？

 

有兩樣外國人蔬菜，是我特別喜愛的，一個是白蘆筍，另一個是朝鮮薊。

朝鮮薊雖然看起來非常不像食物，但是吃到的時候，我每次都停不下來，我五歲的女兒看我每次吃得跟豬一樣，也覺得好奇，結果她一吃，也停不下來。

「紅酒燉牛肉」好吃的祕密，原來是…

 

有段時間 ，我很迷「咖啡簡餐」，常常到處去吃簡餐咖啡店的料理包，這道「紅酒燉牛肉」就是菜單上的常客。

【蔬食】終於戰勝了節瓜 / 節瓜二吃

疫情好像沒有緩和。封城、學校停課之後，每天不能帶小孩出門，還要天天煮三餐，這不就是我以前最怕的事嗎？

雖然我平時很宅，但封城四週之後，我開始出現想與他人連結的欲望。最近我甚至去偷看別人的臉書，看他們封城之後是不是都還活得好好的？一有機會出門跑步或買菜，我會努力搜尋是否有熟悉的面孔，希望能與他們交換一個微笑，這樣我會感覺好過一點。