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2011年3月22日 星期二

咖啡可以續杯、但地球能永續嗎?(中時嚴選好文)

亞當斯密智庫(Adam Smith Institute) 批評公平貿易會妨礙自由貿易,而且違反他們所擁戴的資本主義,他們說『公平貿易只會使農民喪失創造力,也無法根治貧窮問題』。事實很明顯了,這些失心瘋的資本主義信眾,心中從未想過永續性(Sustainability)三個字,因為資本主義在本質上,就無法永續。
福島核能JPG.jpg
【日本福島核能電廠】
【圖片來源:新頭殼網


地球上一切的生產消費,都是由能源推動。核能發電、化石燃料,推動工廠生產、運輸、銷售、接著獲利。資本主義這個制度下,人一定要不斷消費才讓經濟成長。供給自創需求,企業不斷研發生產消費品,再拍幾個廣告來創造人的需求。這個過程只要一日停頓,百萬人就馬上面臨失業。因為鼓勵消費、生產,所以人沒有任何回收、節省、再利用資源的動機。因此,資本主義和自由貿易,將來一定會耗盡地球的可用能源 (資料來源:密蘇里大學農業經濟學系)。

相反地,公平貿易的觀念,雖不能讓人致富,但卻能讓環境、社會、生物能夠永續經營(Sustainable)。
1) 公平貿易讓環境永續
低價的農產品,也有最廉價的生產過程。像快樂豬的假象一樣,農場裡的豬是人用最殘酷的方式養大再屠宰的,牠從來就沒快樂過。咖啡也是一樣,咖啡農夫每天都在貧窮線下掙扎求生,他們平均一年的收入只有287美元(以衣索比亞為例),他們雖然每天和咖啡生活著,但是他們的生命卻一點也不美好。

一個貧農,絕不會用有機、科學、無毒農法來種咖啡。反而,在南美洲,咖啡農常採用的農法,是先放一把火將原始森林燒盡(Slash and Burn),接著在大火夷平的森林上種咖啡。這種錯誤的農法,會徹底破壞生態,將所有的環境成本都留給大自然,也是巴西熱帶雨林消失的兇手。森林消失(deforestration),和化石燃料齊名,都是溫室效應的頭號幫兇。
農產品要得到公平貿易的標章,農夫必須要採用生態永續的的農法,與自由貿易慣用的削價競爭、外化環境成本截然不同。永續農法的技術成本較高,也會反映在售價上。

slash_and_burn_children.jpg
【貧農火燒熱帶雨林(Slash & Burn),將土地轉作農田】
【圖片來源:Earth Observatory NASA 】



 2) 生物必須永續:
工業革命後人有了機器,接著發明了維生素,所以有了動物工廠為我們提供廉價的美食。這種慾望永遠能滿足的飄然感,讓人類誤認為自己就是地球的主人,一切生物、環境都是為人服務。
不過,提出永續觀念的人,開始思考人類之外的生物權益。用火燒熱帶森林,再用清空的土地種咖啡,已經讓許多以森林為家的鳥類瀕臨滅絕。鳥類滅絕之後,食物鏈斷裂,滅絕的也永遠不會回復。可悲的是,現在人類對生態系的了解非常少,只知道生物種一個個滅絕後(Biodiversity Reduction),生態系變得脆弱,就像溫室效應一般,地球可能會產生連鎖性的災害。
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【熱帶雨林中的鳥類,熱帶雨林轉作咖啡田,也毀滅牠們的家園】
【圖片來源:Northwest Shade Coffee Campaign


 
3) 社會必須永續:
咖啡從生產到銷售的過程(Supply Chain)中,會有人因此餓死或是無法成長。這個供應過程,並不符合社會的永續性。如果咖啡農夫,生產咖啡為業,但是賺到的收入,永遠無法自給自足,他們沒有潔淨的飲水,無法成立學校,擁有醫療,最後咖啡農夫這種職業,也一定會滅絕。

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早在1960年代,已有經濟學家(Edward Freeman)提出,商業公司,在從社會賺得利潤之餘,也應該考慮他們所造成的影響(Corporate Social Responsibility)。以這種觀點來看,自由市場中,咖啡公司拒絕提高收購咖啡豆的價格,間接逼死咖啡小農,破壞生態環境,最後再由來承擔生態破壞、全球暖化的苦果。所以,儘管咖啡能包裝得高貴優雅,但是這些商業咖啡公司,心中仍然懷抱落後的殖民主義。他們的生意模式,也正在毀滅我們的地球。
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【圖片來源:Economic History Blog
所以,你該選擇公平貿易咖啡嗎?像生物多樣性、文化多元化的概念相同,你可以有時選擇公平貿易(Fair Trade)咖啡,有時選擇自由貿易咖啡、或是保護小鳥的陰性咖啡(Shade Coffee)。不要永遠只讓一種聲音,主宰你的判斷。





片尾曲:
農民
主唱:Beyond 


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公平貿易咖啡解祕系列:
(全系列完)

中時嚴選好文 (20110401)
  Date: 2011-3-31

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12 則留言:

  1. 所以我不喝咖啡~到底是害死了咖啡農夫~還是救了熱帶森林啊?OO
    版主回覆:(04/12/2011 12:10:30 AM)
    呵呵,這個問題一開始我也不知怎麼回答。
    不過咖啡的問題,融合了很多農業的困難和農民的無助,世界上很多農產品也有類似的問題。比起工廠,錯誤的農法,其實是最大規模破壞土地、水源的兇手。

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  2. 真是好文一篇,與我最近寫得文章相呼應,你的這系列大作,可以提供給報社當社論了。
    文中開頭的資本主義必須成長論,著實是逼死人類的思考模式,人類物質越成長,某部份的自我也就越匱乏,只是不知我們是否已達臨界點了?
    版主回覆:(03/30/2011 03:24:44 PM)
    謝謝大師迴響。我本來認為人類兩三百年的工業歷史,要毀滅地球也許還沒那麼容易。不過現在看到核電廠、還有全世界存貨的30,000顆核彈,我也愈來愈悲觀了。生態系/自然界許多過程都是鏈鎖的。小小的環節失控就可能毀滅全部。
    天價的油電車,就算已經有節省能源的技術,也因為生產者要賺錢,把油電車標上高價,沒人想買,最後無法普及。所以,我認為經濟制度主宰大家的行為。科技相對而言,反而比較中性。

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  3. 陰性咖啡 台灣有人賣嗎?
    我也不知道弟店的豆子
    是哪個國家來的
    當咖啡變成必需品
    人們就不再去想 它是怎麼來的
    有就好 沒有怎麼活啊...
    版主回覆:(04/01/2011 03:23:41 PM)
    我自己也沒有在台灣看過Shade Coffee。不過我聽說台中縣的大雪山上有一個賴X元先生,他買地來種樹,順便在森林裡種咖啡來維持開銷。他種的其實就是陰性咖啡。我們不是搞業配的啊!

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  4. 所以是商人分出來種類
    而非咖啡豆本身的不同啊....
    資本主義害人不淺哩!
    版主回覆:(04/06/2011 03:49:09 PM)
    這就跟有機農產品的概念相同。要經過認証才會被貼上標章。不過認証公正與否,也是時常被詬病的。

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  5. 我唾棄工會制度
    拿著羽毛當令箭
    吸血鬼的頭頭嘛
    難怪有些醫生
    死都不配合健保
    應該是這原因吧!
    版主回覆:(04/07/2011 05:27:42 AM)
    對啊,這種工會是有的。我的醫生也是將近二十年不入健保制度。

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  6. 蔡阿令的影像旅行2011年7月13日 下午7:57

    台中有一些好的咖啡店會自己進公平貿易咖啡來賣 五權西路的Retro有 他們也提供管道讓你知道如何捐款給那些咖啡貧農
    版主回覆:(04/08/2011 01:18:47 AM)
    感謝你提供資訊給大家!雖然這些咖啡滿貴的,不過就像有機產品一樣。如果比較環保健康,對不少人來說,還是值得滴。:)

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  7. 地球不能永續,我們攻佔火星去XD
    版主回覆:(07/14/2011 09:52:14 PM)
    好啊……我要帶小黑一起去。希望牠能成為第一隻移民火星的狗!

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  8. 感謝三分鐘提供的資訊!
    希望能讓更多人注意到問題的嚴重性!
    版主回覆:(07/23/2011 01:23:06 AM)
    是啊,這個問題也許幾年內很難得到改善,但是我就是想把它講出來,希望有更多人知道。

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  9. 這些資本主義者大多是商人為自身利益為出發點去發展無法回收或可能會造成地球破壞的資本主義商品,咖啡是一例,人類用的吃的都是一例;這問題也許真的到那天人類的末日,才會發覺吧!?
    版主回覆:(01/08/2012 06:38:01 AM)
    是啊。很多事情是人搞到最後會失去理性。比方說,檳榔西施為什麼會越穿試少?因為競爭太激烈了。所以為了要勝出,頭腦會轉成另一個模式完全focus在目標上,久之就看不到週圍的變化了。資本主義也是一樣的,人為了要賺錢,頭腦就完全focus在錢上,剩下的什麼也看不到。

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  10. That is damn right!!
    版主回覆:(03/14/2012 06:20:30 PM)
    Yeah, I agree with you :)

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  11. 講得對極了,但是如果這些貧農不的種咖排。那要種什麼呢?世界上很多這樣的「先和」「偉人」結果呢?革了更多窮人的命!

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  12. 公平貿易咖啡這種商品,只可能在自由開放的市場貿易機制下產生,這不就更證明資本主義有自我調節、改進的能力嗎?社會主義下的生意人搞這種新玩法應該會用「妨礙現有市場秩序/擾亂民生」抓起來吧。

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