老公只知道吃,但他不知道,其實鬆餅不是人作的,而是鬆餅機作出來的。偏偏鬆餅機這種東西,和鐵板燒機、洗碗機、還有章魚丸機一樣,都是廚房的剋星。有些天真瀾漫的太太,逛百貨公司時看到業務員試作,試吃之後,滿心歡喜地(或不好意思)買回家。但是飲食習慣是人最難改變的習性之一。所以,這種異國料理幫手的命運都差不多,一年用不到幾次。而且這些器材常常體積大、又笨重,一時衝動買下來,十之八九都會成為廚房的拖油瓶。
![自己作鬆餅 自己作鬆餅](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XzV1lCv8bodqwxCqkM58eeSGL-R5_etCSUBxrd9q6aPWpZp4TYw_69JeVilpsyw3YxiR_oCz5ua2p-bjRac9AxwyFwgaVK_23nFMZb_HzEfNnINVS9Pc_GLb5KJk2YGG5IbS-Ybaz_bt/s1600-rw/1774047a32638f01ddcd630176e5d1f6_n.jpg)
因為,我聽過朋友抱怨他家廚房成為章魚丸機、鐵板燒機、豆漿機、麵包機、果汁機的墳場。所以,我還是對自己誠實一點吧。就算買了鬆餅機擺在家裡,當走進咖啡店時,我還是會點店裡現作的鬆餅。本來嘛,有人傳便便,把熱熱的鬆餅端到你面前,吃完之後就拍拍屁股就走人,不用洗一堆碗盤,我何苦自己作鬆餅啊?
所以,我已經看到鬆餅機的命運了。為了將鬆餅機的傷害減到最低,我在亞馬遜上尋找多日,選了一台體積最小的鬆餅機。
![老祖母鬆餅鐵板(Waffle Iron) 老祖母鬆餅鐵板(Waffle Iron)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5f5jJG5MXg7DDNw3JFWcEiXd9qs6xtuPaWfU3tHObUcS_jtHvcLzubADDQZyI2TsbfdCP7yX_69kbYvZ9h97HK8RgLc5eFQ04-JAWPtC4bl1nPKTqJj6sv0QJtjdtyuskorpb70XNjS1C/s1600-rw/12588a2f9180e487ed23a1e156ffd3f9_n.jpg)
這種東西和咖啡店、汽車旅館早餐吧常見的電子鬆餅機不同,它叫鬆餅模具 (Waffle Iron)。其實,它只是一個簡單的模型,放在瓦斯爐上加熱。
![Waffle Iron 內部結構 Waffle Iron 內部結構](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwSuLdFZP86SH4uGIdJWTy0v0cKhM0HNfCq1AIa9y_d9xxB9x51axBfh4mKygY-9gIlx3WSupBiwDJxbo8U87bvVV0qx1enxNHm9NINfhb4GCi887VfaNTp0KMGhOo7Le5FihsGy4QUpK4/s1600-rw/d878f66036d93e951510c39dd8d0d5f1_n.jpg)
【純鐵製的鬆餅模具,重量約1-2公斤。身為一個廚房中人,沒有一點基本腕力是用不來的】
![Waffle Iron 的咬合構造 Waffle Iron 的咬合構造](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1E2oG27dCMNmsNE5b7Lj1NnE-K-_TaAKkK9RwMt73RzZqv-TBy9ob60PXCpcwr0w1cGyMksI85ShO33rQgBPSrIsiuT15H5lD4B8n33j910PicHaEruo5vx18RlPuAEROWDxGQ7b4iQfx/s1600-rw/e1973263fd381cd4229e27b6d391c2f4_n.jpg)
【鬆餅模具的咬合處,一個模可以輕易拆開為二片】
![為了防銹,全新的Waffle Iron,出廠時表面會有一層蠟 為了防銹,全新的Waffle Iron,出廠時表面會有一層蠟](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2GCK9XZA3QndjXV1zqGF6ond1Zn-u_J8gk26jHe6FbtXBawQNkEsApDKUVzxFRKV9A2I4X2qldw_Rq2pIReJ9FsIrGuiIQm8vJ8zBnEd_-T_0J0z3jnw-vVICQRG0kZTud9Z9YxEvAHrL/s1600-rw/62f9293e04f388f74275807f9d11ed36_n.jpg)
【出廠時為了防銹,鐵板全身表面都塗滿蠟,蠟不能吃】
![使用全新的Waffle Iron之前,一定要養鍋上油(Seasoning) 使用全新的Waffle Iron之前,一定要養鍋上油(Seasoning)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRVs1tnmH7ZcmpBYKnKmB0ddVkL8Xye9WLhHB9ZW3J6bKAiKeNjpW23N53HpMxUXq7XFx8j729nAs13pX6GvyVsurocRNvQ_YsBb_qGbrl2t8x_tbsW_soZIcjtHMZP5itsbec3cwseQpL/s1600-rw/ed81eef8bfd8547acde8710f49996626_n.jpg)
【純鐵製造的鬆餅模具第一次使用,必須要經過去蠟、上油的前處理(Seasoning)。先用熱水洗去表面的蠟,再上食用油烤一小時】
【圖為已上油,烤好備用的模具】
鬆餅模已經處理好備用,接下來就是作鬆餅。
材料:麵粉、鹽、糖、牛奶、蛋、奶油、沙拉油、滅火器
![自己調鬆餅粉:用麵粉、糖、鹽。 自己調鬆餅粉:用麵粉、糖、鹽。](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7akpWAmsfpGAvZoeODZ_CPI9sVWpKEZgQ366CpD58OElsTdKZlar0vqb9vi4GHXy4h_LgzoNBRab-EfmSRHsY_Oj_RqzSD4UeJx9LgVWLxb2XeGUPvxuxHl8pT2Y2gtl6fXGDxZEFhJVQ/s1600-rw/db56a0ea6d1f987ccc3c38e954c511cd_n.jpg)
【自己調鬆餅粉:用250c.c的杯子裝滿麵粉,加一點點鹽、20公克的糖】
![鬆餅麵糊的材料:牛奶、雞蛋、奶油 鬆餅麵糊的材料:牛奶、雞蛋、奶油](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7zcVjiSVV9wv_kyI5PhjT99PzHrRclFNIblboT3HMsxrKL6wsqmvtv3FE0SjuZn7XvulTy105JAUzbaGIfnpdrL-uxktVAMBiKt4BiAxgNaNT5Idewn2nhuZRBG-KAuTEtZiGxGSlQqBF/s1600-rw/cbe9ada1603f75f5a792270b9a7ec2d2_n.jpg)
【蛋黃一粒】
【牛奶250cc】
【奶油20公克】
【GOOGLE提供的廣告】
![廚房的暗器→滅火器 廚房的暗器→滅火器](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEN_4GRdCT6dkbpiRnycnV89C8Fj7MA54N_KWuHmeWeWPD4syG2GS8pDx4BEys2_bBy1AOPhvAOx4rN4j5MfBmPUKhU5kbeXYuoBkcauaIkUPEjlFdvnBAw3n5vedou8b6oMJXFGjcqXqC/s1600-rw/9790f6711a3a92c4ab943e77be755af0_n.jpg%25253Fv%25253D1301894148.jpg)
【圖片來源:Fire safety Website】
作法開始:
![鬆餅麵糊:蛋+牛奶+麵粉+奶油+糖+鹽 鬆餅麵糊:蛋+牛奶+麵粉+奶油+糖+鹽](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7HiNWYvChB0LZSputpC_earX4i4y0wdZs6iMoGQOaKsbkZLvn69ZT87UIzz1xwUjbGO0qxG4SUwALWp_OhuhQpDYbZedsqtPmigE5miQQLQmvzW8b6d_pa1h-YwQA7XB1ho7ab95rWwpz/s1600-rw/12e5ecc696eef6f0a417cdc3c3d65b64_n.jpg)
【1.把蛋黃(注意:只有蛋黃) 打入麵粉中,再用蛋白敷臉】
【2.奶油20公克靜置室溫下,等它變軟】
【3.將250C.C的牛奶加入麵粉中】
【4. 麵粉、鹽、糖、蛋黃一顆、牛奶混合均勻後,差不多像這樣子】
![奶油適量就好,多了也不會香 奶油適量就好,多了也不會香](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhccgO_d5fMsdaLVLTJHSFnG44wDymdTog5maYqOmSufwnMo8i6EjX5UZaE-l-hUE8E16kem5_VZ-ZXTDp-xPKwIwmSiZIvuL37c4bd369aCt5bqjiBHRMph8XZUql26n2MKLTFGCcowBzr/s1600-rw/910d67d91539ed67ea888ef452f1cbbc_n.jpg)
【再切20公克軟化的奶油,丟進麵糊中,攪拌均勻】
![鬆餅鐵板先預熱,要適量上油 鬆餅鐵板先預熱,要適量上油](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD_DWTbHSwHE__wLnX8N_j1GNpSa-SgKgEdcSVfWYOQcKXBWj6x4DmBlyg-jyQcD5-7I6k56wOVLcGzrRGG35dz_nmpAUScSh6Udq1mDTO0nyxwyHNfVc1FIh7ht24R1kFfPIuRDDhuIkk/s1600-rw/0414fd692808fa348c10cb0d86e85df4_n.jpg)
【模具先用中火預熱,噴(或抹或刷)上食用油,以防黏鍋】
【警告:噴太多可能會在加熱過程中溢出,滴到瓦斯爐上可能會起火,很危險】
![加入麵糊,鬆餅鐵看起來雖然薄,但是可以放不少麵糊 加入麵糊,鬆餅鐵看起來雖然薄,但是可以放不少麵糊](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnAJbxDNXiscGuDm3HFpYGz_o9DZOKIKbMtk_7npq_sl1OXEHhCUi2X3peX1d00EcknGaIs_4m6AWM_kY71dWIoaKq1cir4RxLNDh4QBscXII_ChFRgPZC1w7Jd65pQxV8UrdKd1frvbU/s1600-rw/201b86d8204c56f207836c2a72de7718_n.jpg)
【把麵糊倒進模具中。注意:上圖一塊塊的東西是未融化完全的奶油,不是麵粉結塊】
【警告:鬆餅加熱的過程裡,可能會冒白煙,理論上應該是水蒸氣。但是,模具中多餘的油,若不小心溢出滴到瓦斯爐上,有可能會起火】
![中火加熱三到四分鐘,打開就這樣 中火加熱三到四分鐘,打開就這樣](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAj6yYb3De3CQPHSBdgB0QzEqvMmSBaRxxXOsTohGLZS-S1QQp9zCnVWqDPTwkqxVYhrBjeI0EzNiYcHKwicu9klKwAijkcXpHZEKS-jaKdn5X3pJUn3BiIiz2A0dkcEBrLMl-3sySKa82/s1600-rw/1eac218c61cfe86073b93f0d45c4a23a_n.jpg)
【倒入麵糊後,不用翻面,用中火加熱三分鐘後,打開模具】
![背面看起來很鳥 背面看起來很鳥](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBpQA-nSrg3wq4_2vaP1GrRAYzDulNbIIx3RGgiK-eFxSnumXtBhvVNVbvhTnIctqICgSN1_VAtHK9zp_BZKe97GFesdBj0FvLrLCPyHY4vq1o_aEkpLAC81TCM_cdakvA7WPUttzNvI-R/s1600-rw/3258b2dcdf121cdd4a784b23951e5f86_n.jpg)
【鬆餅的背面不太像鬆餅】
![DSC_0120.JPG DSC_0120.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVDN-dY7N32bQpr47IcxOeYM8oLl_uTe1rRmFCj8f22uXiw-1nkiTIQrEzAalzvoojkNycEI7yGFaHBAAPflOSJVE09wauPS1-iP-GU4Curl9a6wKpYwn9CMGI2ZfaqWQvzcQlEf13YqH-/s1600-rw/f2a67deb1ea1e7b7190e31185d4bbd50_q.jpg)
![DSC_0125.JPG DSC_0125.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIlPF9iCy8c-CEGP1S-zfrdPfa1dTAOi3pZkTUCFtotxcjqF4xCdYZm4FQCaRMWl_he6rIHk6O4iezZ89RbxcMoTiXOfWdKnkmS0c-krqM7MFP1P4aCNg6j_31dgar519MbJs08qt-jx1r/s1600-rw/e49e6103b9327244ec35c9e94a55be4d_q.jpg)
![DSC_0138.JPG DSC_0138.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-QuiStHHRUxn7GLCrJ8WlTyaL-EXsbAVglAm-efidwhZacFItjcyI0LgcLiFfeM6L6ihLXh89H7xkP_gXcZkwGhwAav1MhGFhUO1kHGK7qEe2env9tuiuggv6aNRygXmaZfDJmSJ8UN-O/s1600-rw/c513dceacccf39641bd6f5eb2b85d903_q.jpg)
![DSC_0142.JPG DSC_0142.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBXeBQCEFjBT-i9MalsfG_r0B1ErrejNoB4v5J8mqKsIuDfxNu0K4XREx3G3mQTvPggNoDAsfSdC-Ip0kPHb6l_DkBqo6Q9fJi51300v44uCtRv4_ecGu4vq4qtHpbAwsA4EgzfALTefNt/s1600-rw/8a578fe83306605a0307f511769629f5_q.jpg)
![DSC_0144.JPG DSC_0144.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2yh8b5Tbyil-dKEgTFa_TmxRvgfc3tgnY4W4yC4dKhCgeggTL0lplwlLFFy45WWVvg4WdDKCn5u4UCzFrdfUY3l3YCgLKZSO8X9tiz30Th-OgAg-7y8Mz2DmonQy2RR-kkh_0VkosDHz/s1600-rw/b30f1aaa89e3dd83dad6d00bc2c27af3_q.jpg)
![DSC_0149.JPG DSC_0149.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPnuJsLwutwsRZ5iWTC3QgmrZ-FUuuzcx9YUTP2DIWCt641c7YAoA6Nt4zucR77andJGWV_V3O2R7c3oyY9NYRuk6ag4EuG8XoIayVaL30VdvSx4yPI0vbZ00W3pkM82AeEjJ8Brgdmr7t/s1600-rw/6c7d50af6154b77f7eb97a986e875c68_q.jpg)
![剛起鍋的鬆餅,淋上楓糖漿 剛起鍋的鬆餅,淋上楓糖漿](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9RACPbsZ0pQmt2Rrbd9fejcO1_xXFtMWtB0t9bkz3pvHGoB7BqUwforyTysOh_HkfhgQbsP-TdCxyeK4Mpaufm41Y-cBAYJQXYUzw2prEo2KlEZR49PPDykN3MkojihGvnXMeo8XHouci/s1600-rw/b5a7ddfd50a61aa3f9b56c25d2e11668_n.jpg)
【鬆餅起鍋了,淋上一點楓糖漿】
![應該可以吃了 應該可以吃了](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjanAt376zmPm1dJxj-7DQJp32aUOLKmRJza0seAaZorCUih3kHu4pFqFJfxWubwpLlaDGNkZnaYN2LuST060-0_mkqmrwZ-Y9XL4uV2yJxRRe5d602w5yZOKvtGe9ZGt83yYBCw8ncJBzR/s1600-rw/4bcea824acd5d398f4c94ed91de47017_n.jpg)
【加上二顆草莓,可以吃了!】
![ROME Old Fashioned Waffle Iron ROME Old Fashioned Waffle Iron](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSPWdG_2nSLpF5uariyimTvgbcaS-8fUJd7b3kjaf2HkLiqfGVeMITu2ugrkUwlyPx2mwTdD3_IFW2XPeDgUyTh_bTEOPTnEI_RN3b4CkdPJ8WkJt4JCXDusyOAB4IUDZRBvrH8rheLnKo/s1600-rw/32597348442bad5d1cf5469b2b50928a_n.jpg)
【再看它一眼,它叫Old Fashion Waffle Iron】
[後記]
1.用這個模具作完一片Waffle,整整花了我半天功夫。從去蠟、上油、前處理,接著調粉、作鬆餅、洗鍋碗瓢盆結束,簡直要我半條命。鬆餅果然不是好惹的。
2. 這個 Waffle Iron的說明書上,寫著電火爐(Stovetop)適用。但是從商店提供的產品說明中,標示瓦斯火爐(Gas Burner Stove)、烤肉爐也適用。重點是防沾鍋的油不要用太多,否則油滴入火爐有起火危險。
請繼續閱讀:新嫁娘食譜分享
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看起來真的令人垂涎.. .
回覆刪除做得好漂亮 ~~
不過.. . 就是吃了一點點..
可是好複雜的動作.. 真是辛苦耶 ~^^
版主回覆:(04/06/2011 03:51:26 PM)
感謝魅娘。自己作鬆餅的確滿新鮮的。
光是準備材料,處理那兩塊鐵板,再加上吃完後的善後工作,
真是作過方知心酸啊!
說實話,還是去外面吃一吃比較實在。
做的好漂亮耶。
回覆刪除果然是各好太太(大拇指)
版主回覆:(04/04/2011 05:04:31 PM)
好看是好看,不過吃起來的話…也還不錯啦!不過這次少了鮮奶油。
老公也認命了,一開始要吃的也是他,說來說去也是他自找的。
你也是個好貓主人啊!
我也要來一份~
回覆刪除讚))))))
版主回覆:(04/04/2011 04:58:44 PM)
銘謝阿姐惠顧,不過很抱歉鬆餅只有一小塊,我們兩個人只花一分鐘就吃完了。
如果阿姐也想吃的話,去下午茶店點就好了,上面還有滿滿的鮮奶油和新鮮水果,不要搞HOME-MADE和自己過不去了。
哈哈哈,你跟我媽好像喔 XD!我也要一份~~
回覆刪除版主回覆:(04/04/2011 04:56:10 PM)
呵呵你媽也是喜歡 Old Fashioned嗎?她是不是還會去野外採小黃花回來作 『紅龜米果』啊?
哈感謝分享鬆餅食譜:),看到滅火器有點驚悚XD
回覆刪除知道鬆餅是狠角色了吧,千萬別得罪它XD
要分工合作啦,叫Jerry負責善後清潔,別只顧著吃XD
看來很可口耶,真是巧手!!
翔翔^__^
版主回覆:(04/04/2011 04:52:33 PM)
老爹好久不見 ^_^
現在,我知道為什麼午茶店的比利時鬆餅都貴鬆鬆。
作起來真麻煩啊!辛辛苦苦作的鬆餅,二個人一 分鐘就吃完了,最後洗碗、擦瓦斯爐(因為全是油)、 洗鐵板,還要上油保存,搞了快一小時。希望下次會熟練一點 (如果還有下次的話)
對了我們改名了,他現在叫春樹,我是秋香。
這是陽春版的鬆餅機吧~
回覆刪除至少有一個很大的好處是比較好清理~XDD
版主回覆:(04/04/2011 04:59:37 PM)
是啊,我的鬆餅鐵板才20元美金左右(還Free shipping!),同樣尺寸的鬆餅機,品質比較好的,大概要40元左右。實地走訪商店之後,我發現40 元的鬆餅機的內芯是塑化材料(還 BPA free哩)。所以我才決定買了這個鐵製的。
這個鐵板的缺點是很重,而且每次用完之後都要上食用油保養。不過,也因為它不用插電,所以露營的時候可以帶去,作炭烤鬆餅。
我以前也做過一次...但是也只有一次而已..太麻煩了啦~~~
回覆刪除您真的是賢慧
版主回覆:(04/04/2011 05:42:46 PM)
謝謝您的誇獎,其實我希望還會有下一次啊!我覺得作鬆餅搞得灰頭土臉,實在不符合鬆餅的下午茶形象。
真的,有烹飪過就知道辛苦,大概是四階段(採賣,備料,烹調,善後)所以餐廳要賣貴(悠雅品嚐背後是人工苦力啊),分工就很重要。做完共通的感覺也是:弄得跟孫子一樣,直接買著吃就的了XD(成就感與手作樂趣不計),忘了你們的鬆餅機可以拿來當槓片健身XD
回覆刪除已上補充 翔翔
版主回覆:(04/04/2011 06:10:27 PM)
是啊!所以上館子,在我結婚之後就成了人生三大樂事之一,因為上館子我就免煮飯了。
我們的鐵板除了作鬆餅,當啞鈴練肌肉之外,拿來打乓兵球也行。
可以直接把麵糊倒在平底鍋煎 就像銅鑼燒一樣......(默)
回覆刪除如果這樣其實應該也可以接受吧? 那也是鬆餅阿~ 不過沒有一格一格而已
版主回覆:(04/05/2011 06:23:26 AM)
是啊,你說的應該是麥當勞的鬆餅(Pancake),再淋上糖漿或果醬,也是我們最愛的早餐之一 ^_^
Waffle作起來比Pancake 麻煩多了。除了要購進新的器材之外,善後也很麻煩。這麼辛苦,只是為了格子和 Waffle 特有的脆脆的表皮。
如果我們想更精緻一點,還可以作成比利時鬆餅(Belgium Waffle),把原配方改成白脫牛奶,再加小蘇打。脆脆鬆鬆的的應該很好吃。
你說拜拜那種紅龜裸喔~
回覆刪除採小黃花啊@@?那要先穿村姑裝,你...該不會告訴我...你會做紅龜裸(驚~倒退三步...
版主回覆:(04/05/2011 03:31:27 PM)
是啊,我真的採過,不過後來沒什麼『米果』也作不出來。我是幫別人採的,除了村姑裝,還要戴斗笠…
太厲害了, 原來鬆餅需要下這麼多功夫, 以後吃鬆餅一定會含淚感謝廚師.
回覆刪除版主回覆:(04/07/2011 05:29:10 AM)
哈,含淚感謝廚師不用啦,不過小費多給一點,侍者可能會含笑感謝你的。
這種的好像比較不方便使用ㄏㄡ?
回覆刪除而且會降低之後操作的機率....
版主回覆:(04/08/2011 01:20:58 AM)
其實我也沒機會買電子的鬆餅機,所以也沒辦法比較呢。不過,第一次用覺得這個鐵板是很麻煩沒錯。以後大概只有週末會有心情作鬆餅了。
我超討厭 Waffle
回覆刪除可是卻對冰淇淋甜筒特別喜愛
其實甜筒就是waffle 做的
只是把他捲起來 變脆了
版主回覆:(04/08/2011 01:20:41 AM)
最近我們在Ihop 發現有菜單上有道Waffle combo,我就是吃到那道之後才突然想自己作的。我也好多年沒吃Waffle囉,那天吃到才想起,原來Waffle 還是我的Comfort food之一。
買了這個鐵板之後,昨天我們一口氣在家裡作了五個Waffle,吃得都快吐了。
冰淇淋Waffle還包上一層巧克力也是我的最愛,不過我最怕的是每次吃比較慢,冰淇淋都會從Waffle 下面裡面流出來,還滴到衣服上真是超可恥的。
很佩服你說 當你老公真好
回覆刪除版主回覆:(04/11/2011 11:58:28 PM)
謝謝你(羞)…
其實用了幾次,熟練了之後,這個鐵板還滿好用的。^_^
比起鬆餅機,它輕巧好洗不佔空間。
而且作出來的鬆餅還滿好吃的。
偶~也~要~買~這~個~鬆~餅~模~!!!!!!超可愛ㄉ喇!!!!
回覆刪除請給連結~(跪~
版主回覆:(04/28/2011 05:27:20 AM)
嗯嗯,鬆餅好吃 (舔)
鬆餅模具的連結在這裡,請點:
http://www.amazon.com/Romes-1100-Fashioned-Waffle-Iron/dp/B000BWCTL0/ref=sr_1_8?ie=UTF8&qid=1304476677&sr=8-8
您好:
回覆刪除不知道現在這個烤具,您還有在用嗎?如果沒有,可以便宜賣給我嗎?
我的信箱:yaksun100@gmail.com
謝謝
版主回覆:(05/04/2011 02:40:06 AM)
啊啊,我的介紹讓你心動了XD
不好意思,這個鐵板我還有用說,暫時無法割愛……我是在亞馬遜上買的
http://www.amazon.com/Romes-1100-Fashioned-Waffle-Iron/dp/B000BWCTL0/ref=sr_1_8?ie=UTF8&qid=1321388701&sr=8-8
如果你有熟悉的代購網站,或是親友到美國的話,也許可以試著請他們代買^_^
我也想在台灣找到同樣能使用瓦斯的鬆餅模啊!
回覆刪除版主回覆:(11/15/2011 08:26:00 PM)
你可以找網路海外代購阿,現在他們競爭激烈,手續費應該不高,我只擔心這台鬆餅模很重,運費應該不便宜。
鬆餅粉*300克
回覆刪除細砂糖*1大匙
蛋*1顆
鮮奶*130cc(可再多一點重點是不可讓鬆餅糊過稀)
作法:我是用電子的鬆餅機我會習慣在蓋子上壓個盤子讓他溫度更平均,那台機器是是上下都會加熱,建議版主可以翻面烤,我不清楚你的溫度所以不知道要多久再翻,基本上一面酥了就在翻面烤,我會去弄一台瓦斯的來試試。
提醒:細砂糖要先跟鮮奶融再一起在打粉,剛做起來的鬆餅是軟的要酥要吹點風讓他快點降溫這樣會外酥內軟。
這是我的鬆餅食譜分享於你,可以試試,記得越稠會越酥,這是我吃過我感覺最好最好吃的鬆餅,哈哈。
看了都想敗了
回覆刪除倒是這個鐵板鬆餅模,只能在瓦斯爐上做嗎?
可不可以在電磁爐上做呢????
版主回覆:(08/25/2012 02:00:54 AM)
我覺得,只是我覺得,應該可以吧,因為是純鐵作的。
妳好,近日,買了同款的鬆餅模具,對於清潔,我有疑問,使用過後模具表層會有油油黃黃的油膜,特別是模具咬合處,油膜很厚,想問,妳的模具也會這樣嗎?還是說我應該好好刷乾淨,再做養鍋的動作,曾試著刷洗,但發現我刷不掉,有何方法嗎?
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