WFU WFU

2020年7月5日 星期日

【啤酒筆記-1】比利時 / Duvel Tripel Hop Citra


夏天到了,是暢飲啤酒的季節,今天喝的這瓶叫做 Duvel Tripel Hop Citra 酒精濃度高達 9.5%,由比利時荷語區的老字號酒廠 Duvel Moortgat 所生產的 (Duvel 是惡魔的意思),這家酒廠是上市公司,行銷力道很強,所以在很多通路都買的到,風味是 Tripel Hop 三倍啤酒花,特色就是苦,習慣喝台啤或海尼根的人,剛開始可能會不太習慣。


濃度 9.5%,相當高,盡量不要空腹喝,就算只是啤酒也很容易醉。



酒標上的 IPA 是 India Pale Ale 的縮寫,以前因為航海到印度需要比較長的時間,為了防腐加了很多的啤酒花,所以有 IPA 的酒自然比較苦一點。

CITRA 這個意思,一開始我以為是跟檸檬有關,查了一下,原來這是指在美國華盛頓州 Yakima Valley  所產的 CITRA 啤酒花,特色是喝起來有一種葡萄和熱帶水果的氣味。這個配方是經過粉絲投票出來認為最好喝的 (官網),之後每年都會生產。



總結一下 Duvel Tripel Hop Citra 的特色

  • 發酵方式: 上層發酵
  • 顏色: 金黃
  • 泡沫量: 普通
  • 酒廠: Duvel Moortgat
  • 產地: 比利時
  • 酒精濃度: 9.5%
  • 最適合喝的溫度: 3度
  • EBU (歐洲啤酒苦味指數) : 40
  • 類型: Tripel Hop (3倍啤酒花) IPA
  • 添加特別啤酒花: CITRA
  • 風味: 葡萄、熱帶水果

 

飲酒過量,有害身心健康

更多相關文章:

沒有留言:

張貼留言

本部落格不需要登錄任何帳號,即可留言,歡迎多加利用。